In questo articolo vi parliamo di una dieta generica che abbassa i livelli di istamina, ovvero i livelli della sostanza che causa i problemi di allergia. L’istamina è importante per il passaggio delle sostanze tra le varie cellule del corpo.
La presenza di istamina aiuta il corpo anche nella risposta immunitaria quando compaiono allergie e infiammazioni. Livelli alti di istamina possono causare anche:
- Orticaria;
- Asma;
- Congiuntivite;
- Diarrea;
- Flatulenza;
- Rinite allergica;
- Crampi e dolori allo stomaco;
- Nausea;
- Tachicardia;
- Mal di testa;
- Prurito a naso, pelle e occhi.
L’istamina si trova in moltissimi alimenti e può essere la causa scatenante di reazioni allergiche.
Dieta contro l’istamina
Per abbassare i livelli di istamina nel vostro corpo dovete evitare di mangiare cibi che ne contengono una quantità per voi pericolosa. Bisogna evitare soprattutto alimenti come:
- Pomodori;
- Conserve fatte in casa;
- Spinaci;
- Crostacei;
- Scatolame;
- Insaccati;
- Caffè;
- Cioccolata;
- Limoni, arance e agrumi in generale;
- Fragole;
- Kiwi;
- Banane;
- Frutta secca (noci, mandorle, noccioline, ecc.);
- Miele.
Questi cibi contengono alti livelli di istamina e sono pericolosi per chi soffre di allergie. In genere i medici consigliano di disintossicarsi da questi alimenti per un periodo di almeno sei mesi, per poi reintrodurli pian piano e senza esagerare.
Ovviamente non per tutti il risultato è lo stesso, quindi non eliminate, né reintroducete mai dei cibi senza prima aver chiesto consiglio al vostro medico.
La dieta: un esempio
Ecco un esempio di dieta con bassi livelli di istamina, ma prima di buttarvici a capofitto, chiedete consiglio al vostro medico di fiducia.
- Colazione: latte con cereali (acquistate quelli senza frutti secchi);
- Spuntino: frutta (con poca istamina, le mele vanno bene);
- Pranzo: riso in bianco;
- Spuntino: fette biscottate;
- Cena: petto di pollo o di tacchino ai ferri, insalata.
Se amate la frutta, potete consumarla cotta per distruggere l’istamina o passarla per qualche secondo nel microonde. Una volta distrutti i legami dell’istamina, i livelli si abbasseranno e il pericolo per voi sarà minore anche se non rinuncerete al gusto della buona frutta.