- Forti dolori all’addome;
- Difficoltà a digerire;
- Dolore e debolezza generalizzati.
Possono essere necessarie settimane se non addirittura mesi di pazienza per guarire dalla duodenite o per imparare a gestirne i sintomi. Solo in seguito ad una dieta appropriata, si può ricominciare a mangiare normalmente gli alimenti. Nel caso di problemi cronici, la dieta va proseguita per lungo tempo.
Il piano e il menù d’esempio
- Colazione: fette biscottate e tè deteinato;
- Spuntino: fette biscottate integrali con miele;
- Pranzo: un piatto di riso o un piatto di pasta in bianco senza alcun tipo di soffritto. Condite il pasto con dell’olio crudo, potete scegliere di non mangiare la pasta e consumare un ottimo passato di verdure, ma fate attenzione a non usare la cipolla;
- Spuntino: gallette di riso, yogurt magro naturale;
- Cena: carne bianca al forno o al vapore con olio crudo, preferite queste cotture a quella ai ferri. Potete alternare con del pesce, preferibilmente di tipo magro, qualche volta potrete concedervi delle uova (non fritte).
I cibi concessi
Di certo sono permesse le verdure. Bisogna scegliere preferibilmente:
- Patate;
- Fagiolini;
- Carote;
- Finocchi;
- Zucchine;
- Insalata.
Con questi gustosi cibi, da consumare soprattutto lessi o al vapore, potrete creare un gran numero di pietanze leggere e digeribili. Concessa e consigliata è anche la frutta. Scegliete di consumare tutti i tipi di frutta. Con la frutta potrete fare centrifugati e spuntini di frutta cotta da alternare alle fette biscottate. Ricordate di non zuccherare i preparati.
Altri tipi di alimenti concessi per la dieta del duodeno infiammato sono:
- Fette biscottate;
- Grissini;
- Crackers;
- Dolci fatti in casa (non troppo grassi e non farciti possibilmente consumati a temperatura ambiente);
- Orzo;
- Camomilla;
- Tisane.
I cibi vietati
Per combattere la duodenite sono vietati assolutamente gli alcolici, anche il fumo va bandito. I cibi troppo caldi o troppo conditi vanno eliminati. Dimenticate anche i fritti e le bevande gassate oltre che sughi, salumi, formaggi, pesci grassi e crostacei.
Eliminate lo scatolame ec evitate le verdure troppo pesanti come peperoni, verze e melanzane, specie se cotte in tegame con olio. Evitate il pane bianco e i prodotti con farine raffinate, cercate di preferire la farina integrale.