Si racconta che nell’antica Cina i cuochi fossero come gli odierni medici, per i cinesi la giusta dieta era un vero e proprio medicinale. Ovviamente ogni persona interessata a questa dieta, deve trovare il regime alimentare giusto per sé e per il proprio yin e yang per far sì che la terapia funzioni. Secondo le teorie cinesi i giusti alimenti trasmettono energie positive agli organi e regolano il funzionamento di pancreas, cuore, reni e fegato.
Non sarà una teoria illuminante al giorno d’oggi, ma chi può dargli torto? Secondo il Tao gli alimenti possono riequilibrare l’organismo e aiutarlo ad adattarsi ad ogni situazione. Ma cosa bisogna fare per riequilibrare yin e yang? Continuate a leggere questo articolo e lo scopriremo insieme!
Riequilibrarsi seguendo la dieta cinese
Questo tipo di dieta aiuta a ritrovare la calma e la stabilità e pare che porti persino a dimagrire qualche chilo! La dieta cinese è piuttosto equilibrata, ricordiamo che comunque non possiamo sostituirci al nutrizionista, ma possiamo sempre conoscere nuovi modi per vivere meglio.
Per seguire questa dieta bisogna iniziare a mangiare con piacere le verdure, il miglior prodotto presente in natura. Sono consigliati piatti variegati a base di verdure accompagnati anche dal consumo di legumi e cereali. Quindi largo alle zuppe e alle verdure almeno una volta al giorno. Carne e pesce sono concessi, ma senza abusi. Fate attenzione anche ai condimenti, saltate le verdure nel wok con poco olio.
Per seguire la dieta riequilibrante bisogna evitare i cosiddetti alimenti umidi, ovvero:
- Latticini;
- Zuccheri;
- Carni grasse;
- Agrumi e frutti acquosi.
Pare che questi alimenti affatichino la milza. Evitate di mangiare cibi troppo freddi o bollenti, cercate di preferire alimenti tiepidi o a temperatura ambiente, così facendo la digestione troverà giovamento. Bisogna, inoltre, bere almeno un litro e mezzo d’acqua evitando di sforare il limite. Anche bere troppa acqua affatica l’organismo.
Se l’acqua vi annoia, potete consumare tè verde e tisane senza zucchero. Evitate di berle bollenti per non affaticare la milza. Evitate la caffeina, le bevande gassate e zuccherine e gli alcolici. Per aiutare la digestione datevi tempo, masticate con calma e mangiate poco e spesso. Ovviamente dovrete evitare merendine, pani bianchi e tutti i cibi spazzatura o i cibi industriali.
Il piano per una giornata
Colazione
A colazione possiamo consumare un mix di latte, carota, banana e mela verde. In aggiunta a questo una fetta di pane tostato e una tazzina di tè verde.
A metà mattina
A metà mattina possiamo consumare 150 ml di latte scremato, un frutto e una tazza di tè verde.
A pranzo
Riso (100 grammi) preparato secondo la ricetta primavera, 1 arancio.
A cena
80 grammi di riso in bianco, 100 grammi di pollo alla griglia. Una coppa di spinaci conditi con lo zenzero, 30 grammi di pane integrale. Tè verde.