Durante i periodi di dieta si fa largo uso di snack e barrette per cercare di contrastare il senso di fame o sostituire pasti e spuntini, in modo da limitare l’apporto calorico giornaliero senza però rinunciare al nutrimento.
Di queste barrette se ne trovano in commercio tantissime tipologie e di tantissimi gusti diversi ma c’è la possibilità anche di realizzarle in casa, consumando così un cibo più genuino visto che privo di conservanti e correttori di sapore.
Il procedimento per realizzare delle barrette dietetiche home made è semplicissimo e ci permette anche di scegliere il gusto che preferiamo per i nostri snack, quindi non resta altro che appuntarsi la ricetta di questa variante alla frutta e provare a realizzarle il prima possibile.
Ingredienti
Tutto quello che vi serve per ottenere circa 15 barrette è:
- 150 grammi di fiocchi d’avena;
- 60 grammi di mandorle;
- 60 grammi di noci sgusciate;
- 30 grammi di semi di sesamo;
- 30 grammi di semi di zucca;
- 50 grammi di mirtilli (o altra frutta essiccata);
- 125 grammi di miele;
- 50 ml di sciroppo d’acero;
- 1 cucchiaino di sale.
Procedimento
Per prima cosa vanno spezzettati i fiocchi d’avena, i semi e la frutta secca; quest’ultima andrà subito dopo anche leggermente tostata in una padella antiaderente.
Dopo aver lasciato raffreddare le noci e le mandorle prendete una ciotola ed aggiungetele ai fiocchi d’avena, ai semi di sesamo, a quelli di zucca ed ai mirtilli quindi iniziate a mescolarli tra loro.
Scaldate in un pentolino il miele e quando questo si sarà soltanto intiepidito versatelo nel composto precedentemente realizzato insieme anche allo sciroppo d’acero e continuate a mescolare con l’aiuto di un mestolo di legno.
Prendete ora una teglia, ricopritela con la carta forno e spalmate il composto in modo che sia ben compatto e abbia un altezza di circa 2-3 centimetri, quindi infornate a 180 gradi e lasciate cuocere per 20 minuti.
Quando la crosta sarà dorata sfornate e lasciate raffreddare quindi tagliate in lunghi rettangoli con l’aiuto di un coltello robusto e ben affilato.
Le barrette dietetiche potranno essere conservate per un massimo di 10 giorni in una scatola per biscotti.