Ma si possono davvero mangiare durante un regime, soprattutto se ipocalorico, oppure bisogna cercare di evitarli in quanto poco salutari? Vediamolo insieme, in una guida che cercherà di individuare tutti i pro e contro, prescindendo, per quanto possibile, da quello che è il mero apporto calorico.
Vediamo insieme perché è una buona idea aggiungere alla propria dieta i legumi.
Calorie? Variano molto
Le calorie contenute nei legumi variano molto. Le fave, che sono l’alimento più dietetico tra quelli che appartengono a questa categoria, possono infatti vantare sole 50 calorie per 100 grammi di prodotto, mentre i lupini, che sono i più calorici hanno 150 calorie per 100 grammi. Si tratta comunque, in media, di alimenti che non sono eccessivamente calorici e che al tempo stesso sono, come vedremo tra pochissimo, molto sazianti.
Il profilo calorico dunque non deve destare alcun tipo di preoccupazione: i legumi non sono eccessivamente calorici e possono dunque fare parte di ogni regime dietetico.
Ricchi di fibre
Un altro punto molto importante è sicuramente quello del contenuto in fibre alimentari. Ognuno degli alimenti che appartengono alla categoria ne è infatti ricco: si tratta di qualcosa di estremamente importante, in quanto consente a chi è a dieta di mantenere una regolarità intestinale apprezzabile. Questo vuol dire andare di corpo, per sentirsi più leggeri e purificati.
Buon contenuto di proteine
Il terzo ottimo motivo per inserire i legumi all’interno della nostra dieta è sicuramente quello delle proteine. Nei legumi troviamo infatti circa il 10–20% del contenuto calorico che proviene dalle proteine. Si tratta di qualcosa di estremamente interessante, soprattutto se teniamo conto del fatto che si tratta di un alimento vegan e che quindi può davvero entrare in qualunque tipo di dieta, anche quella più bizzarra.
I legumi dunque sono ottimi per la dieta e gli unici che dovrebbero pensare prima di inserirli nel regime dietetico sono coloro i quali seguono regimi low-carb. In quel caso fagioli, ceci e compagnia probabilmente possono essere inseriti con estrema parsimonia.