Loading...

Straccetti di pollo con patate: ricetta light

Il pollo è uno di quegli ingredienti con cui è possibile preparare tantissime ricette che mettono d’accordo tutta la famiglia.

Aggiungendo verdure di stagione possiamo preparare ogni volta un piatto diverso, ma sempre saporito e gustosissimo.

Realizzeremo oggi una versione del pollo con le patate e lo faremo in umido, aggiungendo altri ortaggi che creeranno quel tocco in più alla ricetta.

Come potrete leggere dagli ingredienti che ho utilizzato sarà un piatto a basso contenuto calorico, poichè ho utilizzato pochissimo olio per condire in modo da riuscire a contenere le calorie.

Procediamo insieme.

Ingredienti 

  • 1 petto di pollo intero;
  • 5 pomodorini;
  • 200 g di patate;
  • 1 cipolla;
  • 1 carota;
  • Sedano;
  • Sale;
  • Pepe;
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • 1/2 bicchiere di vino bianco.

Preparazione

Con un coltello ben affilato tagliamo il petto di pollo a fette di circa 1 centimetro di spessore, poi ricaviamo dei piccoli bocconcini.

Sistemiamoli in una pentola abbastanza larga insieme all’olio extravergine di oliva. Copriamo la pentola e lasciamo stufare per 5 minuti, poi aggiungiamo il vino bianco e lasciamolo evaporare.

Intanto occupiamoci delle verdure. Sbucciamo le patate e tagliamole a tocchetti. Spelliamo e tagliamo e pezzetti piccoli anche le carote. Spelliamo la cipolla e sfiliamo il sedano, che taglieremo a pezzetti piccoli come le carote.

A questo punto possiamo unire gli ortaggi al pollo, aggiungere 1 bicchiere di acqua, coprire la pentola con un coperchio e continuare la cottura a fiamma moderata.

Laviamo e tagliamo a pezzettini anche i pomodorini e aggiungiamoli agli altri ingredienti insieme al sale e al pepe.

Se il liquido di cottura dovesse asciugarsi troppo, aggiungiamo un altro piccolo quantitativo di acqua tiepida e procediamo in questo modo fin quando le patate non si saranno ammorbidite.

Il risultato finale dovrà essere ben asciutto, ma morbido e cremoso.

Articoli che ci piacciono:

Loading...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

© 2023 - Dietando.it è parte della rete Qonnetwork, i cui contenuti sono di proprietà esclusiva di Qonnecta srl - P.I. 08021571214 | Note Legali

Licenza Creative Commons