La dieta Atkins è un particolare tipo di regime alimentare che suddivide i cibi in tre categorie principali:
- Cibi permessi;
- Cibi ammessi con riserva;
- Cibi vietati.
I cibi vietati devono essere eliminati dall’alimentazione quotidiana per tutta la durata della dieta. Questi cibi vanno eliminati insindacabilmente e non sono ammessi strappi alla regola di nessun genere e per nessun motivo.
I cibi permessi, ma con riserva, si possono consumare solo appena dopo la prima parte della dieta e unicamente par riportare il corpo alla normale alimentazione. Durante la dieta vera e propria anche questi cibi mediamente permessi sono assolutamente vietati.
I cibi permessi si possono consumare ogni giorno senza preoccuparsi troppo delle quantità e delle calorie. Nel caso i cibi non siano compresi nelle tabelle di seguito, evitateli comunque. La dieta non specifica cosa fare, ma è sempre meglio evitare di mangiare cose che potrebbero invalidare il corretto funzionamento della dieta.
I cibi permessi
I cibi permessi dalla dieta sono vari e numerosi e per quanto riguarda le verdure si possono mangiare:
- Crauti;
- Aglio;
- Asparagi;
- Broccoletti e broccoli;
- Carciofi;
- Bieta;
- Fagiolini;
- Fave;
- Spinaci;
- Ravanelli;
- Olive.
Per quanto riguarda le carni e il pesce potete consumare:
- Carne di castrato;
- Carne di cavallo e agnello;
- Alici;
- Anguilla;
- Aragosta;
- Baccalà;
- Calamari;
- Vitello;
- Oca;
- Salmone;
- Palombo.
Cibi ammessi con riserva
I cibi permessi con riserva sono numerosi e variegati. Per quanto riguarda la frutta e la verdura troviamo:
- Albicocche;
- Carote;
- Ananas;
- Agrumi;
- Banane;
- Cachi;
- Angurie;
- Ciliegie;
- Cocomeri;
- Pomodori;
- Fragole;
- Lamponi;
- Mandarini;
- Mele;
- Noci;
- Pere;
- Meloni;
- Pesche;
- Prugne e susine;
- More;
- Uva bianca e nera;
- Patate;
- Rape;
- Prezzemolo.
In questa lista non si parla di carni ammesse con riserva o di pesce. Questi alimenti, secondo la dieta, sono o ammessi o vietati.
Cibi totalmente vietati
I cibi assolutamente vietati sono nemerosi e non vanno assunti mai, nemmeno per fare un unico strappo alla regola:
- Frutta secca;
- Birra;
- Biscotti e brioches;
- Caramelle;
- Castagne;
- Legumi secchi;
- Cioccolato;
- Farine di granturco, frumento e riso;
- Fecola;
- Gallette;
- Latte condensato e in polvere;
- Maionese;
- Marmellate;
- Pane;
- Riso;
- Miele;
- Lattuga;
- Carne di maiale;
- Carne in scatola;
- Margarina e mascarpone;
- Melanzane;
- Merluzzo;
- Pesce spada;
- Mozzarella di bufala;
- Insaccati;
- Zucchero.