Ma quale dieta deve seguire uno sportivo? Vediamo di tracciare un quadro, per quanto possibile completo, di quella che dovrebbe essere la dieta di uno sportivo!
I componenti fondamentali
I componenti fondamentali intorno ai quali deve ruotare la dieta di uno sportivo sono:
- Un giusto apporto calorico, che non deve essere né inferiore né superiore al fabbisogno. Le calorie sono la vera benzina per chi fa sport e devono essere sempre disponibili nei momenti di sforzo.
- Un giusto apporto di proteine, che servono per ricostruire la massa muscolare.
- Vitamine, sali minerali e antiossidanti.
- Acqua a sufficienza, per mantenere il corpo idratato anche e soprattutto lo sforzo fisico dello sport.
Come ripartire i macronutrienti?
Per ripartire i micronutrienti dovremo seguire uno schema piuttosto semplice:
- Circa il 55% delle calorie dovrebbe arrivare dai carboidrati, che sono di utilizzo più pronto e permettono al nostro corpo di funzionare al meglio durante gli sforzi.
- Circa il 25% di grassi, che devono essere comunque di buona qualità.
- Circa il 20% di proteine, senza superare questa soglia che ci siamo dati.
Una dieta così ripartita è in genere utile ad ogni tipo di sportivo, fatta eccezione per chi, a causa dello sport praticato, potrebbe avere qualche richiesta particolare.
Non si tratta di una dieta dimagrante
La dieta dello sportivo non è una dieta dimagrante. Si tratta di una dieta che è concepita per ottenere il miglior rendimento possibile a livello sportivo. Non è concepita dunque avendo in mente un monte calorico più basso di quello che si andrebbe a consumare, ma piuttosto un monte calorico che è, per quanto possibile, identico a quello che andremo a consumare nel complesso tra metabolismo basale e attività sportiva.