Dietando
Al giorno d’oggi moltissime persone sono affette da una particolare allergia, quella al glutine, chiamata anche celiachia. Le persone affette da questa allergia non riescono a digerire il glutine e di conseguenza anche nessun alimento che ne contenga.
E se le persone che soffrono di celiachia dovessero ingerire del glutine anche solo per sbaglio, soffrirebbero molti fastidi a livello del tratto digerente. La celiachia provoca la rovina dei villi intestinali qualora lo stomaco venisse a contatto con del glutine. La celiachia provoca:
- Dolori addominali;
- Gonfiore addominale;
- Diarrea;
- Calo di peso.
La diarrea è provocata dalla rovina dei villi e dalla fuoriuscita dei liquidi. Se la celiachia non viene né diagnosticata né curata, a lungo andare potrebbe essere letale. In questo articolo cerchiamo di capire se la dieta vegana è conciliabile con la dieta per la celiachia.
Celiachia e dieta vegana
La dieta vegana non permette di consumare carne e alimenti di origine animale, per questo molto spesso si consumano alimenti come pane, pasta e simili oltre che frutta e verdura e alimenti vegetali.
Se si è vegani, ma anche celiaci, come ci si deve comportare? È possibile gestire entrambe le cose o ci si espone a troppe carenze dovute ai cibi eliminati? Se il problema di celiachia lo aveste avuto qualche anno fa, sareste stati esposti a qualche problema in più, ma oggi non c’è nulla da temere.
Esistono in commercio centinaia di alimenti che non contengono glutine e che sono praticamente uguali a quelli che lo contengono, quindi avrete a disposizione una vasta scelta. Quindi potete tranquillamente seguire una dieta vegana anche se siete celiaci.
Chiedete al vostro medico tutte le informazioni riguardo la celiachia e chiedete anche come fare per ottenere le facilitazioni per l’acquisto dei cibi senza glutine. Esistono anche alimenti confezionati vegani e senza glutine che possono essere acquistati pronti anche al supermercato.
Quindi non preoccupatevi e sappiate che potete seguire una dieta vegana associata ad una dieta contro la celiachia. Se avete qualche dubbio su veganesimo e celiachia, potete chiedere un consiglio al vostro medico o anche ad un nutrizionista che potrebbe indicarvi la dieta adatta a voi e a tutte le vostre esigenze alimentari.
