Dietando
La dieta Dukan è una dieta molto popolare, non solo più in Francia, dove è nata, ma anche nel nostro paese. Tuttavia sono in molti a mettere in discussione la sua salubrità: si tratta di una dieta che fa male?
Lo vedremo nel nostro speciale, dedicato proprio alle controindicazioni più comuni per chi segue la dieta Dukan.
Il problema della chetosi
Il problema principale causato dalla Dukan è proprio il suo principio di funzionamento. Si ricorre infatti, tagliando completamente i carboidrati, alla chetosi, un processo di emergenza del nostro corpo che serve a metabolizzare i grassi come fonte di energia primaria.
Questo processo è sicuramente efficace per il dimagrimento, ma rilascia al tempo stesso i chetoni, che sono segno del fatto che questo processo è tutto fuorché naturale per il nostro corpo.
Si attiva infatti, in una situazione normale, soltanto quando le scorte di glicogeno sono ormai vuote da tempo ed è un vantaggio evolutivo che comunque paghiamo a caro prezzo, dato che il nostro corpo, purtroppo, non è fatto per funzionare così.
I danni possibili della dieta Dukan
La dieta Dukan, come tutte le altre diete low-carb e iper-proteiche presentano gli stessi problemi a livello di salute:
- Colesterolo che tende ad innalzarsi, soprattutto se si scelgono prodotti con latte intero, tagli di carne particolarmente grassi o altri cibi con alta percentuale di grassi;
- Problemi ai reni: si tratta di un problema comune per chi assume troppe proteine. Si caricano troppo i reni, che possono dunque cominciare a sviluppare patologie connesse;
- Osteoporosi: un eccesso di proteine fa espellere, via urine, grandi quantità di calcio, rendendo piuttosto comune una carenza di questo minerale fondamentale;
- Alitosi: i chetoni puzzano e parte del loro odore forte viene espulso tramite l’alito.
In conclusione, la dieta Dukan non è una dieta che fa per tutti e, prima di essere affrontata, deve essere necessariamente concordata con il proprio medico curante.
Dunque, sì, la dieta Dukan può far male.
